Un saluto . . . .

E’ difficile per me scrivere questo post,è stata mia figlia a chiedermi di farlo dicendomi che era mio dovere dare mie notizie a voi che mi avete sostenuta e incoraggiata in questi ultimi mesi.

Mi piacerebbe dire che sto bene nel vero senso della parola,mi accontento di dirvi che sto meglio,la malattia mi ha bloccata per due mesi a letto togliendomi l’autonomia,averla riacquistata al 90% è per me già tanto,piano piano sto cercando di riprendere le mie attività quotidiane tra cui la mia passione per la sugar art.

Grazie di cuore a tutte voi che mi avete lasciato messaggi di incoraggiamento e di affetto,mi hanno aiutato a non abbattermi e a combattere………..cosa che farò ancora e ancora sempre di più perchè la mia lotta purtroppo non è finita qui.

Vi lascio un grande abbraccio circolare.

Coccinella. . . .

. . . portafortuna

dedicata a tutte le persone che ne hanno bisogno.

Piccola giungla

La base della torta era piccola per poter ricreare una giungla completa,quindi torta piccola,piccola giungla

La base è un pds aromatizzato a limone,bagnato con latte zuccherato,farcito con Camy Cream e fragole a pezzi,il tutto ricoperto da un velo di crema di burro e mmf.Decorazioni realizzate a mano libera con gum paste.

 

 

Per chi vuole sapere che ricetta di pds uso,preciso che uso 30gr di zucchero e 30gr di farina per ogni uovo e aromi diversi a seconda del guso che serve,in questo caso ho usato l’aroma limone.Monto con la planetaria per circa 15 minuti le uova intere con lo zucchero,fino ad avere una massa gonfia e quasi bianca,poi incorporo  la farina setacciata con movimenti dal basso verso l’alto,verso tutto nella telia imburata e in forno a 17o ° per circa 30 minuti,vale sempre la prova stecchino.

Vi auguro una buona domenica

Infermieraaaaaaaaa?

Non so se il titolo è chiaro ma questa che vi presento è la torta di compleanno di un’infermiera.

La base è un pan do spagna aromarizzato a limone,bagnato con uno sciroppo di acqua zucchero e limoncello,farcito con Camy cream e  fragole a pezzetti,il tutto ricoperto con un velo di crema di burro e mmf .Decorazioni realizzate a mano libera in gum paste. (va bene cosi Libera?)

Un abbraccio circolare  per tutti voi

Semplicemente Giulia. . .

 

 

Ogni parola in più sarebbe sprecata per questa torta,io l’ho spudoratamente copiata da una di Krikrira,certo non è perfetta come la sua  ma va bene così,mi ha emozionato prepararla e mi emoziona ogni volta che la vedo.

 

 

Alla prossima

Bimba al mare!

Ben ritrovati,come state? Spero che le vostre ferie siano andate meglio delle mie anche se a dire il vero  le ferie che dovrebbero essere sinonimo di riposo io non le ho viste per niente.

Questa che vi propongo è una torta che ho realizzato per la piccola Emilia che ha festeggiato il suo compleanno al mare,la mamma mi ha proposto il tema ed io ho cercato di accontentarla.

 

Un abbraccio circolare per voi

Buon ferragosto….

 

 

. . . a tutti

Nozze d’argento!

Un piccolo bouquet intercalato da nastrini argento appoggiato su un cuore candido ricamato con la tecnica Cornelli per festeggiare un traguardo importante.

Penso che non ci sia bisogno di tante parole,lascio parlare le foto.

 

 

 

Un abbraccio circolare per tutti voi  :-)

Frittatine di pasta!

Vi ricordate questi? Volutamente ho preparato una dose abbondante di pasta perchè da tempo desideravo preparare le frittatine di pasta,una specialità tutta  partenopea,è chiaro che questa non è la ricetta originale,ma il risultato devo dire che non mi ha delusa.

 

 

Come dicevo sopra ho cotto al dente e condito i tagliolini per preparare gli involtini di melanzane,la pasta in eccesso l’ho versata in un tegame rettangolare ricoperto con un foglio di carta forno bagnata e strizzata.con il dorso di un cucchiaio ho compattato la pasta cercando di mantenere lo stesso spessore,coperto con la pellicola e messo in frigo per per un paio di ore.

 Ho preparato una pastella con 200gr di farina e 300gr di acqua,con un copapasta ho “coppato” dei dischi di pasta,passati nella pastella e poi nel pangrattato,disposti tutti i dischi su un vassoio,coperti con la pellicola alimentare e messo in frigo per circa un’ora.

Fritti in olio profondo a fiamma vivace.

 

 

 

 

 

Con questa ricetta partecipo alla raccolta “Speziale” indetta dal blog  Accantoalcamino,vi invito ad andare da lei a leggere il regolamento e a partecipare numerosi.

 

Pesche sciroppate!

Dopo le Pesche a limoncello ,vi racconto come preparo le pesche sciroppate semplici,manco a dirlo l’ideatrice di questa ricetta è sempre lei ,vi consiglio di dare un’occhiata al suo blog è un pozzo di idee e di spunti molto originali e poi è di una simpatia unica!

Ingredienti

Pesche dure

300 gr di zucchero per ogni Kg di pesche

Tagliare a spicchi le pesche e metterle a macerare con lo zucchero per circa 12 ore,mescolandole delicatamente ogni tanto.Trascorso questo tempo,mettere gli spicchi di pesche nei vasi,coprirli con il loro succo chiudere e porre i vasi in una capiente pentola,coprire di acqua portare a bollore e far andare per 8 minuti,io a questo punto tolgo i vasi dall’acqua e faccio raffreddare perchè mi piace che la frutta sia ancora croccante,altrimenti lasciate raffreddare i vasi nell’acqua.

Tutto qui,di una semplicità unica ma vi assicuro che il risultato è strepitoso

Un abbraccio circolare per voi!