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Archive for settembre 2011

Coccinella. . . .

. . . portafortuna

dedicata a tutte le persone che ne hanno bisogno.

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La base della torta era piccola per poter ricreare una giungla completa,quindi torta piccola,piccola giungla 🙂

La base è un pds aromatizzato a limone,bagnato con latte zuccherato,farcito con Camy Cream e fragole a pezzi,il tutto ricoperto da un velo di crema di burro e mmf.Decorazioni realizzate a mano libera con gum paste.

 

 

Per chi vuole sapere che ricetta di pds uso,preciso che uso 30gr di zucchero e 30gr di farina per ogni uovo e aromi diversi a seconda del guso che serve,in questo caso ho usato l’aroma limone.Monto con la planetaria per circa 15 minuti le uova intere con lo zucchero,fino ad avere una massa gonfia e quasi bianca,poi incorporo  la farina setacciata con movimenti dal basso verso l’alto,verso tutto nella telia imburata e in forno a 17o ° per circa 30 minuti,vale sempre la prova stecchino.

Vi auguro una buona domenica

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Non so se il titolo è chiaro 🙂 ma questa che vi presento è la torta di compleanno di un’infermiera.

La base è un pan do spagna aromarizzato a limone,bagnato con uno sciroppo di acqua zucchero e limoncello,farcito con Camy cream e  fragole a pezzetti,il tutto ricoperto con un velo di crema di burro e mmf .Decorazioni realizzate a mano libera in gum paste. (va bene cosi Libera?)

Un abbraccio circolare  per tutti voi 🙂

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