Adoro il lemon curd,ma con tutto quel burro e uova che ci sono nella ricetta originale,evitavo di prepararlo,finche gira che ti rigira sono capitata qui……..
Ma ancora qualcosa non mi convinceva,troppe uova per i miei gusti e così ho apportato qualche piccola modifica a questa ricetta già modificata da Alessandra,e devo dire che sono soddisfattissima del risultato ottenuto,tanto che non ho fatto in tempo a fotografare il lemon curd,in quanto l’ho finito in pochissimo tempo,così avendo a dsposizione un pompelmo,un’arancio e un limone ho voluto provare anche questa versione,e che dire………provatela è da sballo 🙂
Ingredienti:
1 pompelmo
1 limone
1 arancio
1 uovo
200gr di zucchero
1 cucchiaio di maizena
Preparazione:
Grattugiare la scorza degli agrumi,spremerli e versare il tutto sullo zucchero mescolato con l’uovo e la maizena,porre sul fuoco a fiamma medio bassa e mescolare in continuazione fino a quando il tutto si sarà adddensato,filtrare(qui Alessandra aggiunge un cucchiaio di olio,io non l’ho messo) e mettere nei vasetti di vetro.
Io lo gusto al mattino a colazione con la “Brioche di Araba Felice” e posso dire che incomincio la mattina alla grande!!!
Questa è la versione “orange curd” 
