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Archive for maggio 2011

SS. Cresima

Per festeggiare una  Cresima  una torta soft nei colori crema,verde muschio e arancio.

 

 

Pds alla vaniglia,bagnato con latte vanigliato e farcito con crema chantilly e gocce di cioccolato,copertura finale in mmf,decorazioni realizzate in gum paste e royal icing.

Un caro saluto a tutte 🙂

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Buon compleanno. . .

. . . a me 🙂


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Supplì di riso

Dopo tante torte decorate,finalmente una ricetta salata,una di quelle che faccio a occhi chiusi 🙂

Non ho quantitativi giusti da darvi io mi regolo in base a quanti supplì voglio ottenere.


Ingredienti


riso per risotti

salsa di pomodoro

formaggio grattugiato

mozzarella,prosciutto

farina

pane grattuggiato

uova

sale,pepe,noce moscata.


Per prima cosa preparo un risotto usando al posto del brodo la salsa di pomodoro,quando è cotto lo verso in una coppa ci aggiungo una noce di burro e faccio raffreddare.

Quando è freddo aggiungo un uovo,formaggio grattugiato pepe e un pò di noce moscata,amalgamo il tutto e con le mani bagnate formo delle polpette,all’interno di queste ci metto dadini di mozzarella e prosciutto,passo i supplì prima nella farina,poi nell’uovo e infine nel pane grattugiato e friggo in olio profondo.


In casa mia sono molto graditi sia caldi che freddi,si possono anche congelare prima di essere fritti e cotti direttamente da congelati,sono buoni anche cotti al forno!


 


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. . . . questa è una di quelle torte che speri non ti venga mai richiesta,invece è capitata anche a me e come al solito non so resistere a quel senso di sfida verso me stessa.

La base è una torta al cioccolato farcita con Camy cream aromatizzata all’arancio,il tutto ricoperto da un velo di crema di burro e mmf.

La macchina è realizzata con una torta al cioccolato sagomata,ricoperta da crema di burro e mmf,decorazioni in mmf.

Direi che per essere la prima posso ritenermi soddisfatta 🙂 e con questa vi auguro un felice fine settimana a tutti/e!

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Minnie’s cake!

Finalmente un personaggio nuovo almeno  per me 🙂 Minnie è il cartone preferito della piccola Caterina che ha festeggiato il suo compleanno all’asilo nido,quindi una torta semplice  per dei piccoli cuccioli.

Base Moretta farcita con crema bianca senza uova,copertura finale con mmf,decorazioni in mmf.


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Salve a tutti/e,come state? Io sono stanchissima,questo è un periodo abbastanza impegnato per me,tanto da non riuscire a girare per i vostri blog,spero presto di avere tempo e tranquillità per poterlo fare,intanto tanti auguri a tutte le mamme 🙂

Ho la fortuna di avere ancora la mamma e la suocera che a dispetto dei luoghi comuni è per me una “mamma” nel vero senso della parola,per loro facendo i salti mortali sono riuscita a preparare due piccole torte,non sono ben rifinite come avrei voluto,ma è veramente tanto se sono riuscite a terminarle.


Vi lascio un abbraccio e vi auguro buon inizio settimana!

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Personaggi Madagascar

Animali realizzati in gum paste a mano libera,sono andati a decorare una torta che ha realizzato la mamma del piccolo festeggiato.



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