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Posts Tagged ‘mmf’

Chanel’s purse!

Diciamo subito che non mi piace ripetermi nel fare lo stesso modello e tipo di torta,ma in questo  periodo di grande fragilità e debolezza la richiesta di una torta che ho già realizzato 5 volte mi ha convinta ad accettare,anche per capire fin dove il mio fisico regge.

Pan di spagna al cioccolato,bagnato con Byales allungato con latte,farcito con Camy cream e gocce di nutella,il tutto ricoperto con crema di burro  copertura finale mmf, orchidea realizata in gum paste e catenina vera.

 Particolare orchidea.

Particolare catenina.

Buon inizio primavera :-)

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. . . . per brindare al compleanno di Viviana

La base è un pds al cioccolato,bagnato con bayles allungato con latte,farcito con Camy Cream alla nocciola il tutto ricoperto con crema di burro e mmf .

La bottiglia l’ho realizzata con il Marshmallow crispy squares ( ricetta trovata in rete)

 

Ingresient:

100 gr di riso soffiato

150 gr di marschamllow ( io ho usato quelli al caramello)

50 gr di burro

In una pentola far sciogliere a fuoco basso il burro,aggiungere le caramelle e mescolare fino a quando si sono sciolte a questo punto spegnere il fuoco e aggiungere il riso soffiato,mescolare bene per far incorporare il tutto,trasferire il composto su carta forno e lasciarlo raffreddare un pò dopo di che possiamo dare la forma  che desideriamo. Per realizzare la bottiglia ho usato una un calco mentre il tappo l’ho realizzato a mano libera.

 

 


 

Un abbraccio circolare 🙂

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Saetta nel deserto

Saetta personaggio preferito del piccolo Supha,e così la mamma per festeggiare il compleanno  del bimbo mi ha chiesto questa torta….peccato che non ero presente alla festa,avrei voluto vedere l’espressione del piccolino.

Pds aromatizzato alla vaniglia,bagnato con latte zuccherato,e farcito metà con crema Raffaello e metà con crema Rocher,il tutto ricoperto con crema di burro e mmf. Decorazioni realizzate in mmf

La macchina è un pds di 24cm di diametro sagomato,ricoperto con crema di burro e mmf.

Per la crema Raffaello

Ingredienti

250 g mascarpone
100 g latte condensato
150 ml panna da montare non zuccherata
150 g cioccolata bianca
Metà pacco di wafers alla vaniglia
Granella di mandorle (facoltativa)
Farina di cocco

Portare quasi a bollore 100 ml di panna e aggiungere il cioccolato bianco tritato grossolanamente,a parte montare leggermente il mascarpone e aggiungere il latte condensato,quando la ganache è fredda unirla alla crema di mascarpone.A parte montare la panna restante e unirla alla crema,aggiungere i wafers sbricciolati,le mandorle in granella e la farina di cocco.

La crema Rocher la trovate qui


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