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Archive for novembre 2010

Dolce magica Trilly!

 

 

Riconosco che ho ancora tanto da imparare per riuscire a realizzare delle figure “perfette” lavorando poi a mano libera senza alcun tipo di calco,non è molto semplice,tutto sommato però mi ritengo abbastanza soddisfatta di come sono riuscita a realizzare questa Trilly.

 

 

Pds al cioccolato,bagnato con latte e nesquik,farcito con Camy cream e nutella,il tutto ricoperto con crema di burro e mmf.Decorazioni realizzate in gum paste.

 


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Si carissime,un invito a preparare anche voi,se ancora non lo avete fatto il pandoro 🙂

 

Questo è il mio primo pandoro targhato 2010,la ricetta la trovate qui,non fatevi spaventare dalla lunghezza della ricetta,è molto più semplice di quello che può sembrare,e il risultato vi sorprenderà.

 

 

Con questo invito,vi auguro un felice fine settimana 🙂

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Mr. Tooth

ovvero……….. Sig. Dente


 

 

Dopo il “Dente sorridente” per una laurea,ecco il Sig. Dente per festeggiare il compleanno di un dentista,rigrosamente in cravatta 🙂

La base è una torta a limone di Lusi,bagnata con sciroppo di acqua,zucchero e limoncello.farcito con crema bianca e frutti di bosco,il tutto ricoperto con un velo di crema di burro a limone e mmf.Decorazioni realizzate in mmf.

 


 

 

 

Alla prossima 🙂

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… festeggiare il primo compleanno di Asia

 

 

 

Devo essere sincera,mi sono divertita a realizzare questa torta,mi è costato molto  tempo e lavoro,ma vedere l’emozione negli occhi della nonna quando è venuta a ritirarla  ha cancellato ogni fatica.

 

 

 

Come base ho fatto un pds a limone,bagnato con uno sciroppo ottenuto facendo bollire acqua,zucchero e buccie di limone,farcito con crema bianca senza uova arricchita con cioccolato bianco e frutti di bosco.Il tutto ricoperto da crema di burro a limone e mmf.Tutte le decorazioni sono realizzate in mmf

 

 

Ancora una foto,spero vi piaccia 🙂

 

 

 

Buon inizio settimana a tutti!

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Il ritorno di Ben Ten

Eccolo di nuovo in tutto il suo splendore,questo personaggio che fino a poco tempo fa non sapevo chi fosse.

Questa volta per festeggiare il sesto compleanno di Gabriele.

Pds alternativo di Raff,bagnato con latte vanigliato,farcito con crema bianca senza uova in cui ho sciolto una tavoletta di cioccolato bianco,il tutto ricoperto con crema di burro aromatizata alla vaniglia e mmf.

Decorazioni in mmf,mentre il personaggio è realizzato in gum paste.

 

 

 

Un sorriso per voi 🙂

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…con farina di kamut

 

 

 

Ricetta presa da qui,e leggermente modificata da me in alcuni ingredienti,semplicissimi da fare,il che non guasta.

 

Ingredienti

 

150 gr di farina di kamut

80 gr di farina 00

50 gr di cacao amaro

2 vasetti di yogurt bianco

80 gr di fruttosio

80 ml di olio di semi di mais

2 uova

una bustina di lievito

4 cucchiaia di latte di soia

100 gr di gocce di cioccolato+altri 50 gr

 

Miscelare in una coppa gli ingredienti solidi,aggiungere lo yogurt e gli altri liquidi già miscelati fra di loro,mescolare il tutto,e aggiungere le gocce di cioccolato.

Versare il composto nei pirottini (io ho usato le formine in silicone) decorare con le altre gocce di cioccolato e infornare a 180° per circa 20 minuti.

 

 

Se amate i dolci cioccolatosi,vi consiglio di farli!

Grazie Sara 🙂

 

Con questa ricetta partecipo alla raccolta “io kamut e tu” del blog Cucinaecantina

 


 


 


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Zucchero a velo . . .

impermeabile

 

Si carissime,impermeabile,nel senso che quando lo spolveriamo sui nostri dolci,li rimane bello visibile anche dopo diverse ore 🙂

Diciamo subito che questa “ricetta” non è  farina del mio sacco,ma l’ho scoperta nel blog del “maestro”

Io vi riporto la ricetta,ma vi invito ad andare da lui per saperne qualcosa di più.

 

Ingredienti:
50gr zucchero semolato
7gr  cioccolato bianco di buona qualità
1,5gr (ca 1 cucchiano da caffè) amido di mais
Tritare  il cioccolato bianco con il coltello,mescolarlo con gli altri ingredienti,trasferire il tutto in un mixer(io ho usato il bimby) e far andare a massima velocità per un minuto.
Tutto qui 🙂
Ecco i risultati
appena spolverato la sera
dopo una notte in frigo,l’unico pezzo superstite si presentava così.
questa è una crostata di ricotta dopo 4 ore che l’ho spolverata con lo zucchero a velo.
Buona settimana a tutti 🙂

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