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Archive for the ‘Creme’ Category

….e si care amiche ancora lei,e qualcosa mi dice che tornerĂ  ancora 🙂

 

 

 

Per questa torta ho preso ispirazione (un modo elegante per dire che ho copiato) una torta della bravissima Antonella Di Maria,che spero non me ne voglia 🙂

 

 

 

Il pds inferiore è una Moretta,farcita con panna e nutella,ricoperta con un velo di crema di burro alla nutella e mmf.

Il pds superiore è aromatizzato alla vaniglia,farcito con crema bianca senza uova in cui ho sciolto una tavoletta di cioccolato bianco,ricoperto con crema di burro e mmf.

Decorazioni in mmf,Hello Kitty,tortina porta candela e numero 1 in gum paste.

 

 

 

E con questa torta vi auguro un buon inizio settimana!

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Qualcuna di voi si offre volontaria per la prova piedino?  🙂

Il cuscino è una Moretta bagnato con bayles allungato con latte e farcito con Camy cream e nutella,copertura   finale un velo di crema di burro e mmf.La scarpetta è realizzata in gum paste.

E con questa torta vi auguro un buon fine settimana

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Poverino…è finito nel suo secchiello di colore 🙂

Mi è stata chiesta una torta per un buffet tenuto da un colorificio,e così ho pensato di prendere un pò in giro gli addetti ai lavori.

Loro hanno sorriso   nel vedere la torta,ma soprattutto hanno apprezzato nel momento dell’assaggio.

Sono due torte semplici al cioccolato e caffè da 20cm di diametro sovrapposti,farciti con Camy cream e nutella,il tutto ricoperto da crema di burro e mmf.Omino realizzato in pdz.

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Devo riconoscere che questa volta mi è andata bene,il personaggio preferito del piccolo Samuel è Ben 10,e con tutta sinceritĂ  è molto meglio di alcuni “mostri” preferiti da altri  bimbi.

Ho voluto provare per la prima volta a realizzare il personaggio in 3d,onestamente non sono molto soddisfatta del risultato finale,però sono convinta che solo la pratica può portare a migliorare la tecnica.

Pda Moretta bagnato con latte zuccherato e cacao,farcito con Camy cream con aggiunta di nutella,il tutto ricoperto con un velo di crema di burro e mmf.Decorazioni in mmf e personaggio realizzato in gum paste.

Con questa torta  vi saluto e vi auguro un buon inizio settimana 🙂

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. . . Hello chi??? ma Kitty 🙂 chi se non lei?

Lo so che non se ne può più,ma alle bimbe,e a dire il vero soprattutto alle mamme piace questo personaggio,e quindi che Kitty sia,magari ogni volta con una veste diversa,e questa volta ve la propongo con un grande cuore.


Base pds alternativo di Raff aromatizzato a limone,bagnato con uno sciroppo ottenuto facendo bollire acqua zucchero e bucce di limone,farcito con Camy Cream e geleè di fragole,il tutto ricoperto da un velo di crema di burro e mmf,Decorazioni realizzata in mmf.

Ho preparato anche una piccola tortina in mmf per posizionare la candelina


Ecco la presentazione finale di Hello Kitty


E visto che ci sono,anche con questa torta partecipo al contest del blog “La casetta di cioccolato”

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. . . ovvero “faccia” è questa la richiesta che mi ha fatto una signora per il compleanno del marito,la faccia di un uomo con qualche ruga,baffi e pipa,ed io ho cercato di accontentarla,anche se a dire il vero non ero molto entusiasta

.

Pds alternativo di Raff bagnato con succo di pesche sciroppate allungato con un pò di limoncello,farcito con crema bianca senza uova e pezzetti di pesca sciroppata,il tutto ricoperto da uno strato sottile di crema di burro e mmf.

Alla prossima 🙂

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Siamo o non siamo in piena estate? Allora quale migliore versione di Hello Kitty se non in costume? 🙂


Base Moretta,bagnata con latte vanigliato,e farcito con crema bianca al latte presa qui,copertura finale con crema di burro aromatizzata alla vaniglia e mmf.Decorazioni finali in mmf


Ingredienti per la Crema bianca al latte


500 ml di latte
100 gr di zucchero
50 gr di maizena o altro amido o fecola
mezza bacca di vaniglia
200 ml di panna fresca


Io l’ho fatta nel Bimby,ho messo tutti gli ingredienti nel boccale e cotto per 9 minuti a 80° vel. 3,per la cottura normale vi rimando da lei.


Approfitto di questa Kitty  versione estiva per augurarvi buone vacanze 🙂



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Saetta nel deserto

Saetta personaggio preferito del piccolo Supha,e così la mamma per festeggiare il compleanno  del bimbo mi ha chiesto questa torta….peccato che non ero presente alla festa,avrei voluto vedere l’espressione del piccolino.

Pds aromatizzato alla vaniglia,bagnato con latte zuccherato,e farcito metĂ  con crema Raffaello e metĂ  con crema Rocher,il tutto ricoperto con crema di burro e mmf. Decorazioni realizzate in mmf

La macchina è un pds di 24cm di diametro sagomato,ricoperto con crema di burro e mmf.

Per la crema Raffaello

Ingredienti

250 g mascarpone
100 g latte condensato
150 ml panna da montare non zuccherata
150 g cioccolata bianca
MetĂ  pacco di wafers alla vaniglia
Granella di mandorle (facoltativa)
Farina di cocco

Portare quasi a bollore 100 ml di panna e aggiungere il cioccolato bianco tritato grossolanamente,a parte montare leggermente il mascarpone e aggiungere il latte condensato,quando la ganache è fredda unirla alla crema di mascarpone.A parte montare la panna restante e unirla alla crema,aggiungere i wafers sbricciolati,le mandorle in granella e la farina di cocco.

La crema Rocher la trovate qui


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cosa direte voi?……………il compleanno,cosa c’è di meglio che festeggiarlo così?

Immerse in una vasca piena di bollicine,con una bottiglia di spumante e cetrioli sugli occhi 🙂


Pds al cioccolato,bagnato con bayles e farcito con crema raffaello.


Ingredienti per la crema:

250 g mascarpone
100 g latte condensato
150 ml panna da montare non zuccherata
150 g cioccolata bianca
MetĂ  pacco di wafers alla vaniglia
Farina di cocco


Portare quasi a bollore la panna e aggiungere il cioccolato bianco tritato grossolanamente,far raffreddare e montare.

A parte montare leggermente il mascarpone aggiungendo il latte condensato,aggiungere poi la ganache.

A questo punto unire i wafers sbricciolati e la farina di cocco.

Et voilà la crema è pronta 🙂

Ciao.


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Tres chic….

mi è stata richiesta una torta per una ragazza che ama il rosa in tutte le sue tonalità,che fosse chiccosa e frou frou

Base Moretta bagnata con bayles allungato con latte,farcito con crema rocher,ricoperto con crema di burro aromatizzato alla nocciola e mmf.Decorazioni in mmf.

Per la crema rocher io  faccio  così:

crema bianca senza uova arricchita con nutella wafers sbriciolati alla nocciola e nocciole tritate.

Le perline sono montate su filo metallico per bigiotteria e incollate con colla a caldo.

Alla prossima 🙂

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