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Archive for settembre 2010

Dalla mia amica Libera ho letto del contest lanciato dal blog “Il Luppolo selvatico”dal titolo molto significativo “Le mani nella marmellata”.ora se c’è una cosa che mi piace fare dopo le torte decorate sono proprio le conserve sia dolci che salate.

Avrei voluto partecipare al contest con la mia marmellata di zucca e arancie,ma avendola postata prima del 1 aprile sono fuori per regolamento.

Così sempre Lei mi ha suggerito di tentare qualche altro abbinamento con la bella zucca arancione che troneggiava sul mio tavolo in compagnia di alcune pere,quindi perchè non tentare una confettura di zucca e pere? Ma detta così la vedevo ancora misera,e ho pensato di aggiungerci un pò di zenzero che fa sempre “chic” 🙂

Ingredienti


300gr di zucca tagliata a pezzettini

200gr di pera tagliata a pezzettini

200gr di zucchero

succo di limone

1 cucchiaino di zenzero in polvere


Per prima cosa ho messo la zucca la pera il succo di limone e lo zucchero in una pentola di acciaio e lasciato macerare per 12 ore in frigo,trascorso questo tempo ho aggiunto il cucchiaino di zenzero e messo la pentola sul fuoco,fatto cuocere a fuoco dolce rigirando ogni tanto per poco più di un’ora.Ho invasato la confettura ancora calda senza preoccuparmi di fare il sottovuoto perchè volevo assaggiarla subito.

Direi che l’accoppiata degli ingredienti non è niente male,lo zenzero si sente poco,forse bisognerebbe farla riposare un pò di più?Una cosa è certa,la prossima volta raddoppio le dosi 🙂


Con quest confettura partecipo al contest

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Un premio e un cupcake gigante. . .

. . . per ringraziare Alice che ha pensato a me dedicandomi il premio “Happy 101 Award”un modo per conoscere meglio gli amici blogger.Praticamente dovrei elencare 10 cose che amo e assegnare questo premio a 10 blog amici.

E’ doveroso dire che ho già ricevuto tempo fa questo premio,ma volentieri rifaccio il mio elenco di cose che amo,scrivendo così di impulso senza starci a pensare troppo.


1) Amo in assoluto la mia famiglia,se loro stanno bene di conseguenza sto bene anche io.

2) Amo cucinare di tutto,dal pane alle conserve alla pasta fatta in casa,e soprattutto le torte decorate.

3) Amo viaggiare,conoscere nuove culture,nuove abitudine culinarie.

4) Amo andare a ballare,di tutto dal liscio ai balli latino – americano.

5) Amo andare in palestra,mi aiuta a stare in forma  ma soprattutto a scaricarmi dagli affanni di tutti i giorni.

6) Amo rendermi utile,condividere con gli altri quello che so e quello che ho.

7) Amo ricevere telefonate dalle mie “amiche” virtuali e lontane.

8) Amo starmene a casa tranquilla ad ascoltare musica e”trafficare” in cucina.

9) Amo il mio lavoro e soprattutto una parte di esso che è il massaggio.

10) E infine ma non per ultimo amo ammirare un bel tramonto in silenzio,mentre il pensiero vola libero come un aquilone senza fili.

I blog a cui voglio passare questo premio sono:

Cucinando e assaggiando

Dal dolce al salato

Sweetly Cards

La roba di Roba

Little Italy and a bit more

Nenas Paradise Recipe

Mezzogiorno di cuoco

La cucina di nonna sole

In cucina con me

Le pellegrine Artusi


A voi passo questo premio,spero  vi faccia piacere,da parte mia è un modo per dirvi che  vi seguo 🙂


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Poverino…è finito nel suo secchiello di colore 🙂

Mi è stata chiesta una torta per un buffet tenuto da un colorificio,e così ho pensato di prendere un pò in giro gli addetti ai lavori.

Loro hanno sorriso   nel vedere la torta,ma soprattutto hanno apprezzato nel momento dell’assaggio.

Sono due torte semplici al cioccolato e caffè da 20cm di diametro sovrapposti,farciti con Camy cream e nutella,il tutto ricoperto da crema di burro e mmf.Omino realizzato in pdz.

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. . . ovvero un piccolo vaso di fiori ,che dedico alla mia amica Antonella che mi ha fatto dono delle formine per realizzare questi piccoli vasi

La base è la torta semplice al cioccolato e caffè ricoperta con ganache di cioccolato fondente,e mmf.fiori e foglie realizzate in mmf.

Ecco come l’ho confezionata



Un abbraccio a voi che passate da qui 🙂

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Devo riconoscere che questa volta mi è andata bene,il personaggio preferito del piccolo Samuel è Ben 10,e con tutta sincerità è molto meglio di alcuni “mostri” preferiti da altri  bimbi.

Ho voluto provare per la prima volta a realizzare il personaggio in 3d,onestamente non sono molto soddisfatta del risultato finale,però sono convinta che solo la pratica può portare a migliorare la tecnica.

Pda Moretta bagnato con latte zuccherato e cacao,farcito con Camy cream con aggiunta di nutella,il tutto ricoperto con un velo di crema di burro e mmf.Decorazioni in mmf e personaggio realizzato in gum paste.

Con questa torta  vi saluto e vi auguro un buon inizio settimana 🙂

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Ebbene si,li ho fatti anche io,o perlomeno ci ho provato a realizzare questi biscotti per matrimonio,ho ancora tanto da imparare,ma come dico sempre la volontà non mi manca e spero che non mi mancherà nemmeno il tempo.perchè ci vuole tanto tempo per poter fare e decorare questi “Wedding Cookies”


I biscotti sono di pasta frolla,copertura e decorazioni in pdz.Per la pasta frolla ho seguito una ricetta che mi a suggerito la mia amica Angelica.


Ingredienti

350gr farina 00
150gr burro
100gr zucchero a velo
1 uovo
1 bustina di vanillina
1-2 cucchiai di acqua se necessaria x impastare

Impastare  tutti gli ingredienti e avvolgerli nella pellicola,  fare riposare in frigo per un ora.Accendere il forno a 200° e nel frattempo stendere la frolla e ritagliare le forme,metterle in teglia con carta forno e cuocere a 200° x 10 minuti circa.


Questi sono in versione oro,e tra di loro c’è anche una mini wedding cake,ma di queste vi parlerò un’altra  volta 🙂

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Scarpette neonato

Queste scarpette le ho realizzate tempo fa,volevo fare un regalo ad un’amica in dolce attesa,e così partendo da una foto segnalatami da Mariav del forum “I dolci di Chiara” sono riuscita a riprodurle e a postare il mio primo passo-passo.

Penso sia giusto che riporti anche qui questo lavoro tutto mio,seguite le foto che sicuramente saranno (almeno lo spero) più chiare di qualsiasi spiegazione.

Si parte con due palline di pdz,una più grande a cui daremo la forma di una crocchetta ed una più piccola che andremo a bucare leggermente e ad allargare aiutandoci con il dito.

Passeremo questo che sarà il calzino sul rigagnocchi,per dare la forma dell’elastico.poi con un pò di acqua o colla edibile andremo ad unire le due parti delle scarpette.Con pdz colorata andremo poi a formare i laccetti e altre decorazioni a piacere.

Spero di essere stata chiara,sono semplici da realizzare e un bel dono da fare a chi è in dolce attesa 🙂




Io le ho confezionate così 🙂 Buon inizio settimana!

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