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Archive for agosto 2010

. . . e i delfini,i suoi animali preferiti e a  dire il vero anche i miei


Questa doveva essere la foto finale,ma poi mi sono accorta che la torta non era ancora completa,e poi quale migliore sfondo se non il mare di delfini che ho sul mio tavolo?


La base è la “Torta a limone”  di Lusi ,me l’ha segnalata la mia amica Angelica,e devo dire che il risultato non mi ha delusa,quindi la consiglio anche io,da provare anche in altre versioni.

Ingredienti:

250g di farina
250g. di zucchero
3 uova
130g. di acqua
130 di olio di semi di mais
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
buccia e succo di 2 limoni ( io ho sostituito con 130gr di limoncello)
1 fialetta aroma limone

Mescolare prima i liquidi e poi aggiungere i solidi,setacciando la farina con il lievito,versare il tutto in una tortiera da 26cm di diametro imburrata e infarinata e in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.

Il risultato è un pds soffice e umido che ha bisogno di pochissima bagna.io l’ho bagnato con il succo di pesche sciroppate,farcito con crema bianca senza uova e pezzetti di pesca sciroppata,il tutto ricoperto con crema di burro aromatizzata a limone e mmf.

Il numero 2 l’ho realizzato in pasta frolla ricoperto e decorato con mmf,delfini e decorazioni il tutto in mmf.

Vi lascio un’ultima foto,e spero di non avervi annoiato 🙂


Dimenticavo una cosa importantissima,con questa torta partecipo al contest lanciato dal blog “La casetta di cioccolato”

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. . . ovvero “faccia” è questa la richiesta che mi ha fatto una signora per il compleanno del marito,la faccia di un uomo con qualche ruga,baffi e pipa,ed io ho cercato di accontentarla,anche se a dire il vero non ero molto entusiasta

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Pds alternativo di Raff bagnato con succo di pesche sciroppate allungato con un pò di limoncello,farcito con crema bianca senza uova e pezzetti di pesca sciroppata,il tutto ricoperto da uno strato sottile di crema di burro e mmf.

Alla prossima 🙂

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Notte di San Lorenzo,una spiaggia,un cielo di stelle e tanti giovani pieni di progetti per il futuro con lo sguardo rivolto al cielo nella speranza di vedere una stella cadere e poter esprimere il proprio desiderio.

Questa torta l’ho preparata per loro,con l’augurio di vederne tante di stelle cadenti,e di poter vedere esauditi tutti i loro desideri.

La base è una torta al cioccolato con il cuore di cocco,ricetta  della dolcissima  Sara88 ,ricoperta con crema di burro e mmf,decorazioni in mmf.


Ingredienti per la torta cacao al cuore di cocco:

 

230 gr di farina
165 gr di burro
165 gr di zucchero
50 gr di latte
4 uova intere
1 bustina di lievito
35 gr di cacao amaro


Per il ripieno al cocco

130 gr di cocco disidratato
130 gr di zucchero
un albume
2 cuchiaini di maizena
40 gr di panna da cucina


Lavorare lo zucchero con il burro ammorbidito,unire i tuorli,il latte,la farina con il lievito setacciata e il cacao,a parte montare a neve gli albumi e incorporarli al composto mescolando dal basso verso l’alto .

Per il ripieno montare a neve l’albume,aggiungere lo zucchero,il cocco,la panna e la maizena.

Imburrare una tortiera da 24cm di diametro,versare metà composto al cacao,sopra di questo mettere il ripieno al cocco e terminare con il composto al cacao.

In forno a 190° per circa 50 minuti.


 

 

 

Vi auguro un buon inizio settimana

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Eccomi di ritorno dopo un breve periodo di relax quasi totale,e quale immagine più significativa può raffigurare la ripresa del lavoro se non la bicicletta? E si cari amici e amiche si ricomincia a pedalare,con la speranza e l’augurio per tutti/e  voi che pedaliate in discesa o per lo meno sul rettilineo 🙂



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Buon ferragosto!

E con questa simpatica immagine  auguro un felice Ferragosto a tutti!

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Siamo o non siamo in piena estate? Allora quale migliore versione di Hello Kitty se non in costume? 🙂


Base Moretta,bagnata con latte vanigliato,e farcito con crema bianca al latte presa qui,copertura finale con crema di burro aromatizzata alla vaniglia e mmf.Decorazioni finali in mmf


Ingredienti per la Crema bianca al latte


500 ml di latte
100 gr di zucchero
50 gr di maizena o altro amido o fecola
mezza bacca di vaniglia
200 ml di panna fresca


Io l’ho fatta nel Bimby,ho messo tutti gli ingredienti nel boccale e cotto per 9 minuti a 80° vel. 3,per la cottura normale vi rimando da lei.


Approfitto di questa Kitty  versione estiva per augurarvi buone vacanze 🙂



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