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Posts Tagged ‘Caffè’

Le feste si stanno avvicinando,ed ogni anno mi riprometto almeno un mese e mezzo prima di incominciare a preparare piccoli pensieri da regalare ad amici e parenti,ma ogni volta mi riduco sempre agli ultimi giorni,stressandomi a più non posso.

Questo sciroppo l’ho preparato per poterlo “testare” di persona prima di decidere se potrebbe essere un idea regalo,dopo averlo assaggiato direi che se pò fà 🙂

Ingredienti

 

50 gr di caffè in chicchi

200 gr di zucchero

500 gr di acqua

1 cucchiaio di amido di mais

 

Tritare grossolanamente i chicchi del caffè,mescolarli allo zucchero.amido di mais e acqua,portare il tutto sul fuoco e far arrivare al punto di bollore,filtrare e conservare in frigo.

Questo sciroppo e ideale per bagnare torte, aromatizzare gelati,panna cotta,yogurt per preparare cocktail a base di questo ingrediente,e per tutto quello che i nostri gusti e la nostra fantasia ci suggerisce.

 

Con questo sciroppo partecipo al contest di Antonella “Le mani nella marmellata”

 

 

E al contest lanciato dal blog “about food”

 

pensierini

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. . . ovvero un piccolo vaso di fiori ,che dedico alla mia amica Antonella che mi ha fatto dono delle formine per realizzare questi piccoli vasi

La base è la torta semplice al cioccolato e caffè ricoperta con ganache di cioccolato fondente,e mmf.fiori e foglie realizzate in mmf.

Ecco come l’ho confezionata



Un abbraccio a voi che passate da qui 🙂

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Di natura sono molto curiosa,mi piace provare sempre basi diverse  quando devo preparare una torta decorata,sempre alla ricerca di sapori nuovi e goduriosi.Questa ricetta postata da Lyra nel forum di Cookaraund,mi ha incuriosita per l’accoppiamento del cacao con caffè,secondo me connubio perfetto,e devo dire che il risultato non mi ha deluso.

Ingredienti:
200 g di farina
200 g di zucchero
un vasetto di yogurt intero
120 ml di caffè forte
70 g di cacao in polvere amaro
1 grosso uovo
80 ml di olio di semi
1 cucchiaino di vanillina
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 presa di sale.

Mescolate la farina, lo zucchero, il cacao, la vanillina, il lievito, il bicarbonato, il sale. Aggiungere lo yogurt, l’olio, l’uovo, e il caffè,  e amalgamare il tutto con una frusta, versare l’impasto nello stampo e cuocere in forno preriscaldato a 160°  per 50/60 minuti (fare sempre  prova stecchino).

E’ ottima da mangiare con una spolverata di zucchero a velo,oppure farcita come la nostra fantasia e i nostri gusti ci suggerisce.

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