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Saetta nel deserto

Saetta personaggio preferito del piccolo Supha,e così la mamma per festeggiare il compleanno  del bimbo mi ha chiesto questa torta….peccato che non ero presente alla festa,avrei voluto vedere l’espressione del piccolino.

Pds aromatizzato alla vaniglia,bagnato con latte zuccherato,e farcito metà con crema Raffaello e metà con crema Rocher,il tutto ricoperto con crema di burro e mmf. Decorazioni realizzate in mmf

La macchina è un pds di 24cm di diametro sagomato,ricoperto con crema di burro e mmf.

Per la crema Raffaello

Ingredienti

250 g mascarpone
100 g latte condensato
150 ml panna da montare non zuccherata
150 g cioccolata bianca
Metà pacco di wafers alla vaniglia
Granella di mandorle (facoltativa)
Farina di cocco

Portare quasi a bollore 100 ml di panna e aggiungere il cioccolato bianco tritato grossolanamente,a parte montare leggermente il mascarpone e aggiungere il latte condensato,quando la ganache è fredda unirla alla crema di mascarpone.A parte montare la panna restante e unirla alla crema,aggiungere i wafers sbricciolati,le mandorle in granella e la farina di cocco.

La crema Rocher la trovate qui


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Tra una torta decorata e l’altra,ero alla ricerca di una ricetta giusta per partecipare alla raccolta di Menta e Cioccolato,una ricetta che fosse semplice,veloce e che desse un risultato fresco e goloso.

Quando ho letto la ricetta dei tartufini postata dalla mia amica Roberta,ho pensato “ecco quello che cercavo”solo che sarebbe stato troppo comodo inserirla nella raccolta così come lei l’aveva presentata,quindi dando un rapido sguardo alla dispensa e al mio frigo ne è uscita questa versione,lasciatemelo dire fresca e gustosissima!

Ingredienti:

latte condensato (io ho usato il mio)

un vasetto di yogurt greco

cocco rapè

mirtilli disidratati

Come potete vedere non ho le dosi precise,sono partita dal vasetto di yogurt greco che ho miscelato al latte condensato e farina di cocco fino ad avere un composto abbastanza consistente,che ho fatto riposare in frigo per un’ oretta.Trascorso questo tempo ho formato delle palline (aiutandomi con le mani bagnate) e ho inserito in ognuna delle gocce di mirtilli disidratate,ho arrotolato  i tartufini nel cocco rapè e messi nelle pirottine.

Unica osservazione….la prossima volta raddoppio le dosi,sono ottimi da tenere i frezeer per offrire agli ospiti improvvisi,o per voglie improvvise 🙂

Con questa ricetta partecipo alla fresca raccolta estiva di Menta e Cioccolata

Un’ultima cosa . . .pena il linciaggio,ci tengo a precisare che il vassoio su cui ho fotografato i tartufini è stato realizzato da mia figlia con la tecnica del decoupage,e un grazie a Roberta da cui ho preso spunto.

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