Dedico questa ricetta alla mia amica Libera,anche lei come me a dieta,ma una di quelle non sciape senza colore e sapore che non fanno altro che deprimerci ancora di più,questa volta ho deciso di puntare sui sapori e colori usando ingredienti leggeri e riducendo gli zuccheri……e direi che i risultati si incominciano a vedere 🙂
La ricetta originale la trovate qui.io ho usato questi ingredienti:
100gr di riso arborio
100gr di latte di riso
50gr di yogurt biamco
40gr di zucchero,vaniglia
per la decorazione fragole messe a macerare con succo di limone e pochissimo zucchero,foglioline di menta.
Lavare il riso sotto l’acqua corrente,metterlo in una pentola coprirlo di acqua e farlo cuocere per circa 20 minuti,o comunque fino a cottura,con un po di sale e vaniglia.
A parte portare a bollore il latte con yogurt,zucchero e vaniglia,e porre il tutto a raffreddare.
Quando il riso è cotto e ancora caldo metterlo nel mixer insieme al latte e frullare il tutto fino ad ottenere una crema bella liscia,versarla nei bicchieri e porre n frigo.
Al momento di servire ,guarnire con le fragole messe a macerare e il loro succo,foglie di menta.
E’ chiaro che questa crema si presta a mille varianti,possiamo abbinarla seguendo i nostri gusti e la frutta del momento,come anche possiamo abbinarla con della cioccolata………………..magari questo io lo faccio per i miei ospiti 🙂
Approfitto di questo post per parlarvi del primo giveaway di Zucchero&Sale,partecipare è molto semplice,e vi consiglio vivamente di andare a dare un’occhiata al suo blog,e di partecipare numerosi.
