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Archive for the ‘gelati & co.’ Category

Tra una torta decorata e l’altra,ero alla ricerca di una ricetta giusta per partecipare alla raccolta di Menta e Cioccolato,una ricetta che fosse semplice,veloce e che desse un risultato fresco e goloso.

Quando ho letto la ricetta dei tartufini postata dalla mia amica Roberta,ho pensato “ecco quello che cercavo”solo che sarebbe stato troppo comodo inserirla nella raccolta così come lei l’aveva presentata,quindi dando un rapido sguardo alla dispensa e al mio frigo ne è uscita questa versione,lasciatemelo dire fresca e gustosissima!

Ingredienti:

latte condensato (io ho usato il mio)

un vasetto di yogurt greco

cocco rapè

mirtilli disidratati

Come potete vedere non ho le dosi precise,sono partita dal vasetto di yogurt greco che ho miscelato al latte condensato e farina di cocco fino ad avere un composto abbastanza consistente,che ho fatto riposare in frigo per un’ oretta.Trascorso questo tempo ho formato delle palline (aiutandomi con le mani bagnate) e ho inserito in ognuna delle gocce di mirtilli disidratate,ho arrotolato  i tartufini nel cocco rapè e messi nelle pirottine.

Unica osservazione….la prossima volta raddoppio le dosi,sono ottimi da tenere i frezeer per offrire agli ospiti improvvisi,o per voglie improvvise 🙂

Con questa ricetta partecipo alla fresca raccolta estiva di Menta e Cioccolata

Un’ultima cosa . . .pena il linciaggio,ci tengo a precisare che il vassoio su cui ho fotografato i tartufini è stato realizzato da mia figlia con la tecnica del decoupage,e un grazie a Roberta da cui ho preso spunto.

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Ancora una ricetta ideata per contribuire all’iniziativa “99 Colombe”

Ingredienti:

1/2 lt  di panna fresca

120gr di zucchero a velo

2 albumi

torrone morbido al cioccolato

Montare a neve gli albumi con lo zucchero,a parte montare la panna,unire a questa gli albumi montati delicatamente,con movimento dal basso verso l’alto,amalgamare a questo composto il torrone sbricciolato,rivestire con pellicola una forma che preferite e versare il composto,mettere il tutto nel frezeer per qualche ora:Togliere il semifreddo dalla pellicola e ricoprire con cacao in polvere.

Naturalmente nella presentazione non poteva mancare la mia colomba….volata verso l’Abruzzo!

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