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Archive for dicembre 2010

Neonato in fiore!

 

 

Ecco come immagino il nuovo anno che tra poche ore “nascerà” un neonato in fiore,che dorme beatamente aspettando di venire alla luce.

Sarà banale,ma non posso non sperare che il nuovo anno porti la pace nel mondo,che nessun bambino debba più morire di fame,che ci sia tanta serenità per tutti.

 

Brindo virtualmente con tutti voi al nuovo anno …….AUGURI!!!!!!!

 

 

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Queste che vi propongo sono due creme di liquore che ho preparato prima di Natale,e che hanno fatto parte dei miei doni mangerecci.

 

 

 

 

 

Ingredienti per la crema di liquore alla liquirizia

 

700 gr di latte intero

300 gr di panna fresca

500 gr di zucchero

60 gr di liquirizia pura

150 gr di alcool a 95°

 

Io l’ho preparato nel bimby,ma si può benissimo prepararlo anche senza.

Ho messo nel boccale zucchero e i tronchetti di liquiriza e polverizzato il tutto a turbo per pochi secondi,aggiunto il latte e la panna e fatto cuocere per 8 minuti a 100° velocità 2.

Ho fatto raffreddare il tutto,e poi aggiunto l’alcool.Lo conservo in frigo oppure in frezeer,prima di servirlo va agitato.Volendo è possibile aumentare o diminuire la dose del’alcool a seconda dei propri gusti.


 

 


Ingredienti per la crema di limoncello

 

6 limoni biologici e possibilmente verdi

1/2 litro di alcool

750 gr di latte intero

250 gr di panna fresca

700 gr di zucchero

 

Lavare bene i limoni e pelarli con il pelapatate,in questo modo non avremo la parte bianca che darebbe un sapore amaro,mettere le bucce ottenute in un vaso di vetro e coprirle con l’alcool,riporre il tutto in un luogo buio e faar macerare almeno tre giorni.

Sempre nel bimby ho fatto cuocere il latte,la panna e lo zucchero per 10 minuti a 100° velocità 2,fatto raffreddare per bene e aggiunto l’alcool filtrato.

La crema va tenuta in frezeer ,e anche qui è possibile diminuire o aumentere la dose dell’alcool a seconda dei propri gusti.


 

 

 

E con queste creme di liquore che piacciono anche agli astemi,vi rinnovo i miei auguri per il nuovo anno che sta per arrivare 🙂


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…..con folletti biricchini 🙂

 

 

 

Tra i mille impegni pre natalizi,sono riuscita in exstremis a preparare questo tronchetto decorato da portare a casa di amici la sera della vigilia,avrei voluto fare meglio,ma per i miracoli mi devo ancora attrezzare 🙂

 

 

 

 

Per la base del rotolo ho usato una ricetta di Minnie67 di Cookforum,le sue ricette sono una garanzia.

 

Ingredienti

 

3 uova

60 gr di zucchero

60 gr di farina

aromi a scelta

un pizzico di sale

 

Montare bene le uova con lo zucchero,aggiungere la farina setacciata,mescolando con la frusta dal basso verso l’alto,versare nella leccarda del forno,foderata con carta forno e infornare a 210 gradi per 20 minuti circa.

Coprire con un telo e far raffreddare,togliere delicatamente la carta forno,farcire e arrotolare delicatamente,avvolgere in carta forno e mettere in frigo.

Con questo vi auguro un buon inizio settimana 🙂

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E anche quest’anno è arrivato,pensavo di avere ancora tanto tempo per postare tutte le cose che ho preparato,per passare da ognuna/o di voi,per lasciarvi i miei auguri,ma mi rendo conto che non ce la faccio,quindi vi lascio qui i miei auguri di un sereno Natale,e felice anno nuovo.

 


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Mi piacerebbe proprio vedere lo sguardo della bimba che riceverà questo piccolo panettone decorato 🙂

 

 

 

Questa che vi propongo è un’altra idea su come decorare un panettone.

E con Babbo Natale in difficoltà vi auguro un buon inizio settimana!

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……..carica di biscotti decorati

 

 

è partita per la prima destinazione 🙂

 

La slitta l’ho realizzata con la stessa ricetta che ho usato per la casetta,e decorata con la royal icing

 

 

 

Con questa slitta vi auguro una serena domenica!

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Teiera cake!

Gradite un the?

 

 

 

E’ da tempo che desideravo realizzare questa torta,e quale migliore occasione se non il compleanno della suocera? 🙂

Peccato che in questo periodo sono presa da mille impegni,e purtroppo non ho potuto dedicare a questa torta le giuste attenzioni.

Pds aromatizzato al caffè,bagnato con bayles allungato con latte,e farcito con ganache al cioccolato bianco.Il tutto ricoperto con crema di burro e mmf.

 

 

 

Che dite le piacerà?

Alla prossima 🙂

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