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Posts Tagged ‘cacao’

. . . . ovvero “La ricetta della porta accanto” che ho ricevuto dal blog La Massaia canterina

 


trovo bellissima questa iniziativa che porta ad uno scambio di ricette tra noi bloggher con la possibilità ad ognuna di noi di apportare delle modifiche alla ricetta originale così da dare vita ad una nuova ricetta e cosa  non meno importante è che trionfa lo spirito di condivisione.

La ricetta è molto semplice ve la scrivo in originale come l’ho ricevuta e tra parentesi vi metto le mie modifiche.

 

Ingredienti

 

20 noci
50 grammi di burro ( io philadephia light)
50 grammi di cacao
2 cucchiai di zucchero ( io 1 cucchiaio e latte condensato)
2 cucchiaini di caffè solubile

 

Ho sgusciato le noci cercando di farle rimanere intere (sarebbe meglio comprarle già sgusciate) in una terrina ho amalgamato il philadephia,lo zucchero,il cacao,il caffè solubile e il latte condensato quanto basta per ottenere un composto compatto e morbido.

Farcire i gherigli e appaiarli  per ricomporre le noci si conservano in frigo nella parte meno fredda e sono molto deliziosi 🙂


 


 

Con il ripieno che mi è avanzato ho formato delle piccole sfere che ho passato nel cocco disidratato

 

 

 

Questi mio marito li ha graditi particolarmente 🙂

 

 

Vi auguro un buon fine settimana!

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Quando ho visto questi sul suo blog,mi sono detta”devono essere super,mi segno la ricetta tra quelle da eseguire e appena trovo le ciliegie disidratate li DEVO fare” con il passare dei giorni me ne sono dimenticata,non ci pensavo più,anche perchè non sapevo proprio dove reperire l’ingrediente principale.

Qualche giorno fa,li ho rivisti qui e la voglia di provarli  al più presto mi ha fatto balenare in mente l’idea di usare i mirtilli disidratati che giacevano in dispensa al posto delle ciliegie.


Ed ecco il risultato

 

 

 

Mentre preparavo i tartufini,ho pensato che l’impasto poteva essere un ottimo ripieno per dei cioccolatini e così . . .


 

 

 

E qui tutti insieme appassionatamento 🙂

 

 

 

 

La ricetta? Andate da lui è molto più bravo di me a spiegare!

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Può una torta al cioccolato  senza uova e burro essere gustosa,morbida, umida e buona al punto di non riuscire a smettere di mangiarla? . . . . La risposta è si 🙂

Ho voluto dare un posto a se a questa ricetta che può essere di base per una torta decorata,come può essere per una torta senza farcitura presentata semplicemente con una  spolverata di zucchero a velo,ma quello che è importante è che non contiene uova,e quindi può essere gustata tranquillamente da tutte quelle persone che sono allergiche all’uovo.

Autrice della ricetta è Amoreena di Cookforum,e devo ringraziare la mia amica Angelica che mi ha consigliato di provarla.

 

 

Ingredienti

(tra parentesi le mie variazioni)

  • 200 gr di farina 00
  • 250 gr di zucchero
  • 75 gr di cacao amaro
  • 450 gr di latte (150gr yogurt bianco 300gr di latte
  • 40 gr di olio di semi (50gr olio di semi di mais)
  • una bustina di lievito per dolci

 

Setacciare in una coppa  gli ingredienti solido,aggiungere gradatamente l’olio e il latte,mescolare bene,versare in uno stampo da 22cm di diametro e infornare a 160° per circa 40 minuti.

Io l’ho semplicemente farcita con panna e nutella,personalmente che non amo molto i dolci l’ho trovata veramente buona ,e mi ha sorpreso che pur non avendo usato nessuna bagna,la torta non è asciutta e neanche “gnuccosa” al palato come invece accade con altre torte al cioccolato….quindi ricetta “promossa” a pieni voti 🙂

 

Con questa ricetta partecipo alla raccolta del blog Buoni e veloci di “Dolci senza uova” una raccolta molto importante che va ad aggiungersi ad una già terminata di “Dolci senza latte” dedicata ai bambini dell’associazione Cibo Amico

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