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Supplì di riso

Dopo tante torte decorate,finalmente una ricetta salata,una di quelle che faccio a occhi chiusi 🙂

Non ho quantitativi giusti da darvi io mi regolo in base a quanti supplì voglio ottenere.


Ingredienti


riso per risotti

salsa di pomodoro

formaggio grattugiato

mozzarella,prosciutto

farina

pane grattuggiato

uova

sale,pepe,noce moscata.


Per prima cosa preparo un risotto usando al posto del brodo la salsa di pomodoro,quando è cotto lo verso in una coppa ci aggiungo una noce di burro e faccio raffreddare.

Quando è freddo aggiungo un uovo,formaggio grattugiato pepe e un pò di noce moscata,amalgamo il tutto e con le mani bagnate formo delle polpette,all’interno di queste ci metto dadini di mozzarella e prosciutto,passo i supplì prima nella farina,poi nell’uovo e infine nel pane grattugiato e friggo in olio profondo.


In casa mia sono molto graditi sia caldi che freddi,si possono anche congelare prima di essere fritti e cotti direttamente da congelati,sono buoni anche cotti al forno!


 


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