. . . con zenzero
La zucca è un ortaggio che ho scoperto tardi,ma sto recuperando alla grande,e la preparo in tutte le salse.
Ultima mia trovata è questa di aggiungere una mela alla zucca per preparare una vellutata da leccarsi i baffi 🙂
La spolverata di zenzero in polvere da poi quel tocco “chic” che fa di questa vellutata un piatto da prima sera.
Il l’ho preparata nel Bimby,non ho usato alcun tipo di grasso,per cui è un piatto light ma gustossissimo.
Ingredienti per due porzioni
350gr di zucca tagliata a cubetti
1 mela smith
acqua
dado vegetale
zenzero in polvere
Ho messo nel boccale la zucca e la mela tagliata a tocchetti,ricoperti con acqua e un cucchiaio di dado vegetale(preparato da me),fatto cuocere per 20 minuti a vel.3.
A fine cottura ho frullato il tutto a turbo per 3o secondi,impiattato e spolverato con zenzero in polvere.
Con questa ricetta partecipo al contest di Stefania “Inventa…Mela”
Dolci Tentazioni 