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Notte di San Lorenzo,una spiaggia,un cielo di stelle e tanti giovani pieni di progetti per il futuro con lo sguardo rivolto al cielo nella speranza di vedere una stella cadere e poter esprimere il proprio desiderio.

Questa torta l’ho preparata per loro,con l’augurio di vederne tante di stelle cadenti,e di poter vedere esauditi tutti i loro desideri.

La base è una torta al cioccolato con il cuore di cocco,ricetta  della dolcissima  Sara88 ,ricoperta con crema di burro e mmf,decorazioni in mmf.


Ingredienti per la torta cacao al cuore di cocco:

 

230 gr di farina
165 gr di burro
165 gr di zucchero
50 gr di latte
4 uova intere
1 bustina di lievito
35 gr di cacao amaro


Per il ripieno al cocco

130 gr di cocco disidratato
130 gr di zucchero
un albume
2 cuchiaini di maizena
40 gr di panna da cucina


Lavorare lo zucchero con il burro ammorbidito,unire i tuorli,il latte,la farina con il lievito setacciata e il cacao,a parte montare a neve gli albumi e incorporarli al composto mescolando dal basso verso l’alto .

Per il ripieno montare a neve l’albume,aggiungere lo zucchero,il cocco,la panna e la maizena.

Imburrare una tortiera da 24cm di diametro,versare metà composto al cacao,sopra di questo mettere il ripieno al cocco e terminare con il composto al cacao.

In forno a 190° per circa 50 minuti.


 

 

 

Vi auguro un buon inizio settimana

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