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Posts Tagged ‘leccalecca’

Lollipop. . .

. . . . ovvero leccalecca

 

 

 

 

Girovagando da un sito straniero ad un’altro,mi sono imbattuta in questi lollipops,curiosa come sono,ho voluto capire di cosa si trattasse e se fosse possibile poterli riprodurre in casa.

Dopo una rapida ricerca,ho provato a realizzarli con gli ingredienti che avevo a disposizione,e cioè:

 

Pandispagna a limone

latte condensato

lemon curd light

cioccolato bianco.

 

Ho sbricciolato il pds,aggiunto un cucchiaio di latte condensato e un cucchiaio di lemon curd,mescolato il tutto e formato delle palline che ho lasciato solidificare in frigo per una notte.

Il giorno dopo,ho fuso a bagnomaria il cioccolato bianco,non avedo a disposizione i bastoncini per i lollipop,ho usato gli spiedini di legno tagliati in due,ho immerso una punta dello spiedino nel cioccolato fuso e inserito questa punta nella pallina di pds,dopo di chè ho passato la pallina nel cioccolato fuso,rigirandola in modo che fosse tutta ricoperta di cioccolato,e messo il lollipop su carta forno ad asciugare.

 


 

Qui ne ho confezionato uno,per vedere l’effetto che fa.

Come esperimento direi che può andare bene,certo c’è da raffinare la tecnica,cercare un modo per far asciugare i lollipop senza appoggiarli su carta forno,in modo che mantengano la forma rotondeggiante,e magari si potrebbero anche decorare.

La prossima volta voglio provare a farli con il pds al cioccolato,ricoperti con cioccolato fondente o a latte e decorarli………allora diciamo work in progress 🙂

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