Dopo vati tentativi per riprodurre in casa il latte condensato,sono arrivata a questa ricetta oserei dire perfetta,che da un risultato finale se non uguale direi molto simile e sicuramente migliore rispetto al latte condensato industriale.
Io uso il bimby,ma nulla toglie che questa ricetta possa essere realizzata senza.
Ingredienti:
500 ml di latte intero ( va bene sia fresco che a lunga conservazione)
500 gr di zucchero a velo
50 gr di amido
70 gr di burro
vaniglia
Tutti gli ingredienti nel boccale 50 minuti a 90° velocità 3 e 10 minuti a Varoma,invaso quando è ancora caldo,faccio raffreddare e metto in frezeer o in frigo se devo utilizzarlo subito.
Ecco il risultato
E questo è un dessert che ho fatto con il mio latte condensato
Per la ricetta vi mando da lei,l’unica mia variante sono i pistacchi tritati al posto delle noci.
Dolci Tentazioni 