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“Blue is the colour of dreams”

 

“Il blu è il colore dei sogni”,questa è la frase che ma figlia mi ha citato,quando le ho chiesto che torta le sarebbe piaciuta per il suo compleanno……….e questa è la torta che  ho realizzato per lei     🙂

 

 

 

Ingredienti pds al cioccolato:

 

340 gr. FARINA
110 gr. CACAO
2 CUCCHIAINI LIEVITO
1 CUCCHIAINO BICARBONATO
1 CUCCHIAINO SALE
225 gr. PANNA ACIDA
1 CUCCHIAINO VANIGLIA
225 gr. BURRO
390 gr. ZUCCHERO
2 UOVA
280 gr.CAFFE’

Lavorare il burro con lo zucchero sino ad avere un composto spumoso, aggiungere le uova una alla volta.

In una ciotola setacciare il cacao, la farina il lievito e la vanillina.

Unire al composto di burro uova e zucchero, la farina e la panna acida (in 2 riprese) quindi il caffè. Lavorare il composto sino ad avere un impasto omogeneo.

Imburrare ed infarinare fondo e bordi e rovesciarvi l’impasto livellandolo bene.
Cuocere per circa 30’ in forno caldo a 180°
Togliere il dolce dal forno ed aspettare 20’ prima di rimuoverlo dallo stampo, quindi far raffreddare su una gratella.

Questo pds non necessita di bagna,l’ho farcito con Camy cream,copertura finale crema di burro alla nutella e mmf.La scatolina è ricoperta di mmf e l’anello è il mio regalo di compleanno.


Ecco il mio “GIOIELLO” mentre spegne le candelline 🙂

 

 

E questa è la canzone che mi è venuta in mente pensando”sembra ieri che è nata”e invece sono passati 20 anni.

 


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