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Archive for 2 marzo 2011

Sformato di ziti

Oggi niente torte decorate,questo che sto per proporvi è un primo che è molto gradito in casa sia per la sua presenza “scenica” che per il suo sapore.

 


Non ho quantità precise da darvi,ma solo ingredienti che potrete variare a seconda del vostro bisogno o gusto.

Servono gli ziti,un formato di pasta che il più delle volte viene cotto dopo averlo spezzato in più pezzi e che ha un gusto tutto suo che piace molto anche a chi come me non gradisce la pasta liscia.

In questo caso la pasta viene usata intera e cruda,anche se io preferisco prima sbollentarla un pò,viene posta a strati in un contenitore stretto e lungo,io ho usato una simpaticissima coccottina che mi ha regalato la mia amica Libera,altre volte ho usato lo stampo da plume cake.

Si procede a strati,sugo rosso,besciamella.pasta,mozzarella a dadini,prosciutto,formaggio grattuggiato e di nuovo sugo di pomodoro e besciamella,si fanno tanti strati fino ad arrivare all’orlo dello stampo.Mettere in forno a 200° per il tempo necessario.

 


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