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Archive for 8 ottobre 2010

Può una torta al cioccolato  senza uova e burro essere gustosa,morbida, umida e buona al punto di non riuscire a smettere di mangiarla? . . . . La risposta è si 🙂

Ho voluto dare un posto a se a questa ricetta che può essere di base per una torta decorata,come può essere per una torta senza farcitura presentata semplicemente con una  spolverata di zucchero a velo,ma quello che è importante è che non contiene uova,e quindi può essere gustata tranquillamente da tutte quelle persone che sono allergiche all’uovo.

Autrice della ricetta è Amoreena di Cookforum,e devo ringraziare la mia amica Angelica che mi ha consigliato di provarla.

 

 

Ingredienti

(tra parentesi le mie variazioni)

  • 200 gr di farina 00
  • 250 gr di zucchero
  • 75 gr di cacao amaro
  • 450 gr di latte (150gr yogurt bianco 300gr di latte
  • 40 gr di olio di semi (50gr olio di semi di mais)
  • una bustina di lievito per dolci

 

Setacciare in una coppa  gli ingredienti solido,aggiungere gradatamente l’olio e il latte,mescolare bene,versare in uno stampo da 22cm di diametro e infornare a 160° per circa 40 minuti.

Io l’ho semplicemente farcita con panna e nutella,personalmente che non amo molto i dolci l’ho trovata veramente buona ,e mi ha sorpreso che pur non avendo usato nessuna bagna,la torta non è asciutta e neanche “gnuccosa” al palato come invece accade con altre torte al cioccolato….quindi ricetta “promossa” a pieni voti 🙂

 

Con questa ricetta partecipo alla raccolta del blog Buoni e veloci di “Dolci senza uova” una raccolta molto importante che va ad aggiungersi ad una già terminata di “Dolci senza latte” dedicata ai bambini dell’associazione Cibo Amico

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