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Archive for 9 giugno 2010

Dopo una piacevole chiacchierata con la mia amica Libera e una sua proverbiale tiratina di orecchie,sono arrivata alla conclusione che dovrei inserire nel mio blog le ricette basi che io utilizzo nella preparazione delle torte decorate,non l’ho fatto prima quanto le davo per scontate e banali,ma lei mi ha fatto capire che così non è,e quindi eccomi qui con la prima ricetta,di cui modestamente vado fiera.

Girovagando fra i vari siti stranieri,mi sono imbattuta in questa ricetta che ha attirato la mia attenzione,in quanto sono sempre alla ricerca di qualcosa che possa rendere più gradevole il gusto del mmf,che ormai spesso ritroviamo nelle nostre torte decorate.


Ingredienti:


140gr di mmf bianco
20gr di cioccolato fondente
2 cucchiai di acqua
3 cucchiai di cacao amaro
zucchero a velo (non ho pesato lo zucchero,ne ho aggiunto fino ada avere la giusta consistenza)


  • Per prima cosa ho messo l’ mmf,il cioccolato e due cucchiai di acqua nel micro per 45 secondi ecco come si presentava uscito dal micro ho aggiunto il cacao e lo zucchero e ho mescolato il tutto poi ho versato la massa sul tappetino di silicone ricoperto di zucchero a velo e aiutandomi con i lembi del tappetino ho iniziato a impastare(senza così sporcarmi le mani) ho aggiunto zucchero a velo fino a che ho ottenuto un panetto compatto e non appiccicoso l’impronta del dito e d’obbligo
    Ho fatto un panetto anche con solo 10gr di cioccolato fondente e non ho usato cacao amaro perchè mi serviva un marrone chiaro
    qui i due panetti insieme.

    Alla prossima 🙂

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