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Archive for 9 febbraio 2010

Biscotti light….

Questi biscotti saranno anche light……….ma sono di un buono 🙂 Devo ringraziare Soya per questa ricetta,la stessa autrice dei muffins cioccoarancio,ormai non la perdo d’occhio,le sue ricette anche se light sono molto gustose,il chè non guasta 🙂


ingredienti:

200gr di farina

50gr di farina di riso

50gr olio di semi mais

8ogr di zucchero

80gr di latte (io ho usato latte di riso)

1 cucchiaino di miele

vanillina (io ho usato buccia di arancio grattuggiato)

un pizzico di sale

mezza bustina di lievito


Impastare tutti gli ingredienti,stendere l’impasto non troppo sottile e ritagliare dei biscotti spennellarli con latte (io non l’ho fatto)  infornare a 180gradi per circa 8 minuti.


Certo che con una spolverata di zucchero a velo sarebbero stati più belli da vedere,io ho preferito lasciarli “nature”……provateli,non ve ne pentirete:-)

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