Il cheesecake è uno dei miei dolci preferiti,abbastanza semplice da realizzare,e fa sempre “scena” 🙂 Autore di questa  ricetta è la  mitica  Marble .
Ingredienti:
per la base:
150 gr biscotti tipo gentilini
75 gr burro.
per la crema:
180 gr cioccolata fondente
100 gr ricotta
7 baci perugina
2 uova
80 gr zucchero
circa mezza tazzina di caffè freddo
Per la base,sbricciolare i biscotti e mescolarli al burro fuso,compattare  l’impasto all’interno di un cerchio regolabile di 20cm di diamtro,foderato con carta forno e mettere in frigo.
Intanto montare i tuorli con lo zucchero,aggiungere la ricotta,il cioccolato fuso e il caffè,gli albumi che avremo montato a neve e i baci  sbriciollati,versare questo composto sulla base e mettere in frigo per qualche ora(io l’ho lasciato una notte).
Con questo  dolce da leccarsi le dita,  elemento indispensabile, partecipo al golossissimo contest di dEleciouSly.
Dolci Tentazioni 