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Archive for 25 novembre 2009

Crema bianca senza uova!

Questa crema meravigliosa l’ha fatta conoscere la dolcissima Chiara del forum “I dolci di Chiara” forum di cui sono felice di farne parte 🙂

150g di farina

50g di amido di mais

340g di zucchero

160ml di panna zuccherata

1l di latte

liquore e aromi a piacere

Setacciare nella pentola, la farina, l’amido e lo zucchero,aggiungere un pò di latte e amalgamare senza fare formare grumi,aggiungere il latte restante e mettere sul fuoco.Cuocere a fuoco lento sempre mescolando,quando è pronta abbiamo due alternative,aggiungere un tavoletta di cioccolato bianco o fondente,oppure far raffreddare completamente e aggiungere la panna montata.

Questa crema  si conserva per diversi giorni,e il suo sapore raggiunge il top dopo un giorno di riposo.

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3 uova
200 gr zucchero
2 vasetti yogurt (del gusto preferito)
300 gr farina
1 bustina lievito per dolci
150 gr burro fuso freddo

Sciogliere il burro dolcemente e farlo raffreddare. Montare le uova con lo zucchero finchè il composto è bello chiaro,

Unire i 2 yogurt, la farina col lievito e solo alla fine il burro fuso freddo. Imburrare e infarinare una tortiera, versarvi il composto e infornare a 150° per circa mezz’ora (fare sempre prova stecchino).

Questa è una base molto versatile,si presta ad essere arricchita con frutta,cacao o tutto quello che la nostra fantasia ci suggerisce.

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Pacco regalo!

Non sono molto contenta del risultato finale  di questo ” pacco” e quindi ero indecisa se postarlo o meno,ma la telefonata della mia amica a cui era destinato mi ha fatto ricredere,oltre a piacere esteticamente è stato molto gradito per il gusto “delicato” così mi ha detto,e quindi per non dimenticare come l’ho realizzato eccolo qui 🙂

Pds al doppio yogurt di chiccamart,bagna succo di frutta di bosco messi a macerare con succo di arancia e zucchero,crema bianca di Chiara del sito “I dolci di Chiara” con frutti di bosco,copertura  e decorazione in mmf.Le ricette le trovate nelle categorie apposite 🙂

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