Può una torta al cioccolato senza uova e burro essere gustosa,morbida, umida e buona al punto di non riuscire a smettere di mangiarla? . . . . La risposta è si 
Ho voluto dare un posto a se a questa ricetta che può essere di base per una torta decorata,come può essere per una torta senza farcitura presentata semplicemente con una spolverata di zucchero a velo,ma quello che è importante è che non contiene uova,e quindi può essere gustata tranquillamente da tutte quelle persone che sono allergiche all’uovo.
Autrice della ricetta è Amoreena di Cookforum,e devo ringraziare la mia amica Angelica che mi ha consigliato di provarla.
Ingredienti
(tra parentesi le mie variazioni)
- 200 gr di farina 00
- 250 gr di zucchero
- 75 gr di cacao amaro
- 450 gr di latte (150gr yogurt bianco 300gr di latte
- 40 gr di olio di semi (50gr olio di semi di mais)
- una bustina di lievito per dolci
Setacciare in una coppa gli ingredienti solido,aggiungere gradatamente l’olio e il latte,mescolare bene,versare in uno stampo da 22cm di diametro e infornare a 160° per circa 40 minuti.
Io l’ho semplicemente farcita con panna e nutella,personalmente che non amo molto i dolci l’ho trovata veramente buona ,e mi ha sorpreso che pur non avendo usato nessuna bagna,la torta non è asciutta e neanche “gnuccosa” al palato come invece accade con altre torte al cioccolato….quindi ricetta “promossa” a pieni voti
Con questa ricetta partecipo alla raccolta del blog Buoni e veloci di “Dolci senza uova” una raccolta molto importante che va ad aggiungersi ad una già terminata di “Dolci senza latte” dedicata ai bambini dell’associazione Cibo Amico
